Trwa sezon grillowy. Chociaż to pierwszy okres lata jest dla producentów przypraw najważniejszy pod kątem sprzedaży, to jednak dobrze jest badać cały okres letni pod kątem promocji asortymentowej. Patrząc na gazetki handlowe sieci pod względem liczby produktów w promocji w gazetkach ogólnopolskich oraz lokalnych widać nieznaczny spadek liczby produktów wszystkich produktów spożywczych w handlu detalicznym – o 1,5 proc. w porównaniu do tego samego okresu roku 2010. W okresie styczeń–czerwiec 2011 nastąpił natomiast wzrost o 27,1 proc. kategorii foodowych w gazetkach sieci typu cash&carry oraz wybranych do analizy 28 sieci hurtowych. W przypadku przypraw, sieci detaliczne zmniejszyły liczbę uwzględnianych w gazetkach produktów. W tym roku było ich w tym segmencie aż o 37 proc. mniej niż rok temu. W hurcie natomiast sytuacja wygląda odmiennie, gdyż zarejestrowaliśmy 33-proc. wzrost liczby produktów w promocji. W zależności od segmentu rynku widać również, jakie znaczenie mają w gazetkach przyprawy. W obrębie wyłącznie produktów spożywczych spadł udział przypraw w segmencie detalicznym. W pierwszej połowie ubiegłego roku przyprawy stanowiły 2,4 proc. udziału w zakresie promowanych produktów spożywczych. W tym roku jest to już tylko 1,5 proc. W hurcie natomiast nastąpił niewielki wzrost - z 2,9 proc. do 3,1 proc. W tym roku w kwietniu pojawiło się najwięcej promocji, jeżeli chodzi o segment hurtowy. 27,7 proc. produktów było promowanych właśnie w kwietniu. 

W okresie kwiecień-czerwiec 22,3 proc. wszystkich promocji przypraw dotyczyło przypraw dedykowanych na grilla. W tym roku w promocjach gazetowych pojawiło się o 19,6 proc. więcej przypraw grillowych niż w tym samym okresie roku 2010. W zakresie samych przypraw mix artykuły grillowe stanowią prawie 41 proc. promocji. W ich promowaniu największą rolę odgrywa Prymat, którego promocje stanowiły ponad 38 proc. wszystkich przypraw grillowych. W obrębie wszystkich promowanych przypraw w segmencie hurtowym liderem aktywności promocyjnej jest Prymat. Od początku stycznia do końca czerwca 2011 Focus Research zarejestrował ponad 650 promocji tego producenta. Stanowiło to prawie 32 proc. promocji. W analogicznym okresie ubiegłego roku udział firmy Prymat wynosił 26,5 proc., jednak zwiększył on liczbę promowanych produktów o 63 proc. Kolejne miejsca zajęły firmy: Ziołopex (17,1 proc.) oraz Kamis (10,0 proc.). Prymat miał w tym roku również najwięcej promocji zarówno w przyprawach mix (33,5 proc.), jak i w przyprawach mono (35,3 proc.). W obu kategoriach widać również najwyższy wzrost aktywności zestawiając analogiczne okresu dwóch lat. W miksach Prymat wzrósł o ponad 42,5 proc., natomiast w przyprawach mono wzrost był ponad dwukrotny. W przyprawach uniwersalnych numerem jeden, zarówno rok temu jak i dzisiaj. pozostaje Podravka. Dość mocno rośnie natomiast w tej grupie produktów zarówno Prymat (+24 proc.), jak i Nestlé (+33 proc.). Siecią z największą liczbą promocji był Bać-Pol. Najniższa cena w tej sieci w obrębie wszystkich przypraw obowiązywała na przyprawy mono Asta. Najdroższy produkt wśród TOP 5 sieci promowało Makro i była to 2,8-kg Jarzynka Premium Plus marki Winiary. Analizując trzy najczęściej promowane artykuły z każdej grupy, widać przewagę Ziołopeksu, a siecią, która miała najniższe ceny na wypunktowane w rankingu produkty był Bać-Pol. Najtańsze produkty w obrębie przypraw mix i mono zostały zarejestrowane głównie w gazetkach sieci Eurocash. Najdroższe produkty w każdej z kategorii promowała sieć Makro. 

Focus Research monitoruje od 2003 r. aktywność promocyjną w gazetkach handlowych. Obecnie obejmuje badaniem ponad 210 szyldów gazetek sieci handlowych obecnych na rynku polskim. Powyższe badanie obejmuje również zakresem 20 innych rynków europejskich.

Tomasz Łapacz, 
Market Analyses Manager, Focus 

TOP 5 sieci – zestawienie najniższych cen 

Źródło: Focus Research

Po okresie letnim, następuje spadek aktywności promocyjnej napojów w gazetkach. Aktywność ta wzrośnie ponownie wraz ze zbliżającym się okresem świątecznym. 

W tym roku w gazetkach hurtowych dominowały soki owocowe i warzywne. W detalu wśród napojów najczęściej pojawiały się napoje gazowane. Na tle wszystkich pojawiających się kategorii napoje stanowiły w tym roku 4,7 proc. wszystkich zarejestrowanych promocji. W gazetkach detalicznych analizowana grupa produktów stanowiła 4,4 proc. wszystkich promowanych artykułów. W hurtowych gazetkach handlowych napoje zajęły prawie 203 000 cm2 powierzchni, co stanowiło w zestawieniu z innymi kategoriami 4,7 proc. udziału. W detalu powierzchnia zajęta w gazetkach wyniosła ponad 939 000 cm2 (3,2 proc.). W okresie od stycznia do sierpnia w 490 gazetkach hurtowych, w których pojawiały się napoje, promowanych było 6856 artykułów. Na jedną gazetkę przypadło średnio prawie 14 artykułów. Na jedną gazetkę detaliczną, w której znalazł się chociaż jeden promowany napój artykułów tych było 11.

Soki owocowe i warzywne dominowały prawie przez cały ten rok w gazetkach promocyjnych segmentu hurtowego z wyjątkiem lipca i sierpnia, kiedy to najbardziej aktywną kategorią były napoje gazowane (sierpień) i woda mineralna (lipiec).

W obrębie lokalnych oraz ogólnopolskich gazetek handlowych liderem w promowaniu napojów jest w tym roku Maspex. Łącznie w detalu oraz w hurcie promował on 3904 artykuły. Pierwsze miejsce w rankingu producent ten zajął również w gazetkach hurtowych, w których znalazło się 952 aktywności (13,9 proc.). Dla porównaniu, w segmencie detalicznym Maspex znalazł się na 4. pozycji za Coca-Colą, Pepsi-Colą oraz Agros Novą.

W przypadku soków owocowych i warzywnych topowi producenci stanowili ponad 96 proc. wszystkich promocji. W detalu liderzy stanowili niecałe 80 proc. TOP 10 producentów w grupie napojów owocowych posiadało 88-proc. udział w liczbie promowanych artykułów. 72 proc. promocji wody mineralnej należało do czołowych producentów. Najczęściej promujący się producenci napojów gazowanych stanowili ponad 90 proc. promocji. W przypadku napojów energetycznych i izotonicznych było to 77 proc.

TOP 10 producentów w liczbie promowanych artykułów w poszczególnych kategoriach w okresie I-VIII 2010

Artykułem, który w obrębie hurtowych gazetek promocyjnych był umieszczany w gazetkach najczęściej był owocowy napój niegazowany Garden Prosto z Sadu o pojemności 2 litrów. 

Tomasz Łapacz, Market Analyses Manager, FOCUS Research